Aquesta masia a 13 minuts de Rubí s’ha procalmat millor calçotada del Vallès Occidental

Un restaurant familiar i de tota la vida situat a Cerdanyola del Vallès, s’ha convertit en protagonista després d’imposar-se al programa “Joc de Cartes” dedicat a trobar la millor calçotada prop de Barcelona

La temporada de calçots és un dels moments gastronòmics més esperats de l’any a Catalunya, i al Vallès Occidental hi ha un lloc que acaba de guanyar protagonisme. El restaurant Can Sardà, situat a Cerdanyola del Vallès, s’ha coronat com una de les millors opcions per gaudir d’una autèntica calçotada després de la seva participació —i victòria— en el programa Joc de Cartes emès aquesta setmana.

El programa presentat pel xef Marc Ribas va recórrer diversos restaurants de l’àrea de Barcelona per trobar la millor calçotada, i una de les parades finals va ser precisament Can Sardà, una masia envoltada de natura a tocar de Collserola.

Una masia amb més de 60 anys d’història

Can Sardà és molt més que un restaurant. Es tracta d’una masia catalana amb dècades d’història que ofereix cuina tradicional i producte de qualitat en un entorn natural privilegiat. El restaurant destaca especialment per les seves brases i per la preparació de plats típics catalans com les calçotades o els cargols a la llauna.

Durant la temporada de calçots, el restaurant ofereix un menú complet que inclou una teula de calçots amb salsa romesco, carn a la brasa —com entrecot o xai—, pa torrat, beguda i postres tradicionals com la crema catalana.

S’imposa a Joc de Cartes

Malgrat que la resta de concursants van criticar la salsa de calçots de la masia, ja que la qualificaven que “portava massa tomàquet” i li faltava sabor. Can Sardà es va aconseguir imposar amb molt d’avantatge a la resta de restaurants, obtenint una puntuació total de 7,8. A més, una de les concursnats va destacar “el servei impecable d’en Ferran”.

Clients que repeteixen

La reputació del restaurant també es reflecteix en les opinions dels clients. A plataformes especialitzades com Tripadvisor, molts visitants destaquen l’experiència gastronòmica i l’entorn del local.

Un dels comentaris més repetits assenyala que és “ideal després d’una excursió per Collserola” i destaca la “molt bona relació qualitat-preu i el servei atent i amable”.

Altres clients remarquen el caràcter de masia catalana i la qualitat del producte: “Tot el menjar és molt bo i el servei és ràpid i molt atent”.

També hi ha qui posa en valor els plats estrella del restaurant: “Els calçots són deliciosos i la carn espectacular”, expliquen alguns comensals després de provar el menú de calçotada.

Un referent per a les calçotades al Vallès

Amb el reconeixement televisiu i les bones valoracions dels clients, Can Sardà s’ha consolidat com un dels restaurants més coneguts del Vallès Occidental per gaudir d’una calçotada tradicional.

La combinació d’una masia amb història, brasa de qualitat i un entorn natural a la serra de Collserola converteixen aquest restaurant en una destinació habitual per a famílies i grups d’amics que volen celebrar la temporada de calçots amb una autèntica experiència gastronòmica catalana.